©2020 Cantine California

Cantine California

Private Catering 

Traiteur Événementiel

20191126142442_IMG_2515.jpg

«Le nouveau arrivé de la vague culinaire américaine qui touche Paris » New York Times

«C’est bon ? Yep ! » Guide Le Fooding

“Une vraie bonne cuisine de rue qui prend des airs de gastronomie”  Elle

"Crowds flock for their organic burgers... hipster deserts....and it's worth the effort of tracking it down because this may very well be the only decent mexican food in all of Paris" Anthony Bourdain, The Layover

Cantine California

Since 2012

Créateur de saveurs et expériences authentiques monté par un américain à Paris. Traiteur événementiel depuis 2012, nous travaillons exclusivement avec des produits brut, privilégions le bio et le circuit court afin de créée des expériences pour des groupes allant de 15 a plus de 1000 personnes…avec service food, bar et live cooking sur buffet ou food truck. 

 

Avec ou sans notre food truck, catering pour des défilé de mode pour Acné Studios, un cocktail de lancement de collection pour Adidas Originals , une soirée d’entreprise pour un grand cabinet d’avocat place Vendôme ou un Agence de pub a Pantin, un mariage champêtre sous les lampions d’une toilé tiré dans le jardin de notre domaine en Normandie ou au Pavillon Puebla a Paris, Cantine California crée des moments réel savoureux, mémorables et sans prétention.  

 

"We loved every minute of our wedding weekend at this heaven of charm, peace & love. Thank you for going above and beyond what we had hoped for"
Gyzel, Summer 2019 at our Riverside House Normandy 

Prestations

Awesome food & unique experiences  

Acné Studios

Plus d’une douzaine de catering backstage pour des défilés de mode pour une centaine de staff, mannequins et créateurs. Au menu burgers gourmet, tacos, sliders de porc braisé…

 

Soirée de Mariage champêtre

Au pavillon Puebla un soir et autre le weekend entier à notre Riverside House Normandy. Un cocktail avec tostadas, tacos, sliders, poulet frit et pour le diner une pièce de filet de bœuf grillé mariné au poivre concassé et servis avec des légumes de saison grillé

 

Adidas Originals

Cocktail de lancement d’une nouvelle collection avec bar à champagne, bar à Moscow Mule artisanal et live cooking de sliders et tacos  

 

Disney avec Les Camionneuses

1200 pieces pour un événement au studios Disney pour un client corporate. Nous avons développer un Bacon Lettuce and Tomato avec une sauce a la crème de menthe délicieuse servis dans un Naan artisanal, en plus de nos sliders gourmet  

 

Soirée corporate pour un group média avenue de Breteuil

Un bar avec bière artisanal Deck and Donohue et du vin de sélection. Puis les plats du Food Truck garer dans la cour ramener par des serveurs dans l’air du temps. Fried chicken avec mayo chipotle maison, ceviche sur un tostada maison, tacos de saison…

 

Petit déjeuner ou Brunch

Chez WeWork avant une conférence et un autre matin pour le brunch de lendemain de mariage un grand buffet avec pancakes maison minute, carrot cake et banana bread maison, granola maison et yaourt avec fruits,  jus pressé maison, viennoiseries café et thé de sélection

The Clients  

Ils nous ont fait confiance 

Nike,

Adidas Originals,

Apple,

SnapChat, 

Red Bull,

Acné studio,

Foot Locker, 

Kenzo,

Volcom,

Sézane, 

Heimstone,

Three Seven

Linkedin,

Etam,

Deezer,

Spotify,

BETC,

Isabel Marrant,
Calvin Klein/Tommy Hilfiger

 

Disney,

Emirage,

Deloitte,

Marriott Hotels, Rolland Garros, Nestlé,

Google,

BNP,

Opéra de Paris, McCann,

IBM,

Paypal,

White & Case, Ambassade USA, Ambassade UK, Ambassade Canada, Volkswagen, 

United Airlines
 

SNCF,

RATP,

Bic,

Mediawan,

Lululemon,

 Café Richard,

Gallerie Perrotin, Truffaut,

Red Bull,

Jeep,

Emirage,

Nexity

Des lieux cool  

Ces lieux nous ont fait confiance 

Citadium, Pavillon Puebla, Machine du Moulin Rouge, BETC Pantin, Quartier générale, Shinzo Store Etienne Marcel, American Center for Art and Culture, Rolland Garros, Foot Locker Champ Elysées
 

Hippodrome de longchamp, Disney Paris,  Château de Vaux-le-Vicomte, Abbaye de Morienval, Résidence de l’Ambassadeur Américain, Pavillon Dauphine, Les Beaux Arts Paris

 

Press

The word on the street

the-new-york-times.png
figaro-scope.png
time-out.png
fooding.png
elle.png
lexpress-styles.png

Our Story 

Cantine California a commencé comme le premier service de catering et food truck authentique californien à Paris en Mars 2012. L’idée de Jordan Feilders, originaire de San Francisco, est de proposer les saveurs authentiques de la Californie faites maison depuis des produits brut provenant d’un circuit court.

 

Reconnu dès les  premiers jours par le New York Times, Le Fooding, Glamour, NouvelObs, Time Out, Elle, Marie Claire puis Hachette qui a publié un livre de cuisine avec nos recettes.

 

Notre food truck a fait 8 ans sur le marché Raspail et Place du marché St Honoré avant de se consacrer entièrement au catering. Pendant 4 ans nous avons eu le plaisir d’un restaurant dans le 3eme arrondissement de 2014 à 2018. De 2017 à 2019, pendant 3ans nous avons tenu le restaurant staff de l’ambassade des USA à Paris. Et depuis 2013 une collaboration culinaire au Dépanneur à Pigalle.

 

Choisi par Anthony Bourdain dans son prestigieux show The Layover en 2013, attribué par Zagat un prix d’excellence, paru en couverture du NYTimes, sélectionné pour accueillir l’épreuve de la demi-finale Top Chef en 2014, en 2015 Omnivore choisit Cantine California pour présenter une Master class à côté de chefs étoilés venant du monde entier lors de leur fameux rendez-vous annuel...

 

Depuis Janvier 2019 Cantine California exploit un hôtel de campagne et table de chef en Normandie développé par nous même où nos clients peuvent retrouver notre cuisine dans un cadre magique et unique…

 

Aujourd’hui Cantine California reste propre à ses origines et la plus grande récompense de nos efforts reste le plaisir de crée des événements inoubliables pour nos clients

Our People

Je m'appelle Jordan Feilders, Américain/Canadien à l'origine de San Francisco. Mes racines sont profondément américaines et ma vie aujourd’hui est en France. Mes inspirations culinaire sont la simplicité et la qualité du gout et des produits. Ca vient de mes repas de jeunesse avec les tacos en famille à San Francisco et mes BBQ dans le backyard de ma coloc d’étudiants à l’université. J’aime les belles choses qui sont simple et vrai.

Our people make us who we are. Des cuisiniers et serveurs/euse formant une vraie équipe venant du monde entier nous apportent leurs expériences, passions et savoir-faire pour assurer que votre expérience avec nous vous fasse aussi voyager.

Riverside House Normandy 

Ouvert par Cantine California en Janvier 2019. Riverside House est un lieu secret a louer et y passez des beau moments. 7 chambres, une piscine et un grand jardin en bord de seine. Cliquer ici pour plus d'infos

"Le charme opère, la demeure de 1883 semble avoir été faite pour accueillir la coolitude californienne infusée"

MILK MAGAZINE, DEC 2018

Contactez nous

Pour vos événements contactez nous et merci d'indiquer la date/heure/lieu de l'événement et le nombre de personnes: