Itinéraire du food truck

mardi 21 octobre

Déjeuner : de 11h30 à 14h15

Marché Raspail

Sèvre Babylone ou Rennes

mercredi 22 octobre

Déjeuner : de 12h00 à 15h00

Marché St. Honoré

Opéra ou Pyramides

vendredi 24 octobre

Déjeuner : de 11h30 à 14h15

Marché Raspail

Sèvre Babylone ou Rennes

samedi 25 octobre

Déjeuner : de 11h30 à 14h30

Marché St. Honoré

Opéra ou Pyramides

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Ouverture de notre café/Restaurant @ Arts et Métiers, Paris 3ème

Tous les midis et soirs, tous les jours vous pouvez aussi nous rejoindre au 46 rue de Turbigo, Paris 75003 métro Arts et Métiers. Notre cantine à nous faite pour vous garde la même tradition de choix de produits bio et de qualité et plein de nouveautés! Fresh salads, fresh juices, local beers, specialty locally roasted coffee, fresh homemade margueritas and lots of tasty desserts!!


Cantine California expérimente avec notre pop up Food Truck à Milan !

Il y a quelques années mon arrière grand père a quitté Milan pour trouver le American Dream à San Francisco. Cette semaine Cantine California retrouve la dolce vita avec un nouveau camion à Milan ouvert en partenariat avec une très bonne amie! Les infos des emplacements éphémères et ponctuels à Milan www.cantinecalifornia.it  Le premier soir été 2014 pour un vernissage devant le Muséo di Sciencia Technico

Résidence cuisine de Cantine California au Dépanneur: ouverture du premier restaurant issue d'un Food Truck a Paris!

Depuis le weekend du 12 Juillet 2013 Cantine California est aussi en résidence cuisine au Depanneur Pigalle où nous proposons notre menu de burgers et tacos à base viandes biologiques ainsi que d'autres spécialités Californiennes. Le lieu est un nouveau bar/restaurant du quartier "south Pigalle" a Paris. Ouvert 27 rue Pierre Fontaine, Paris 75009 de midi à minuit tous les jours. A bientôt
Sur Facebook  ou  http://ledepanneurpigalle.com/ 








Le livre de Cuisine/Cookbook Cantine California

Cette semaine Cantine California sort son livre de cuisine avec Hachette...destiné à préparer un repas entre amis, il reprend nos recettes classiques du truck mais aussi des saveurs qui vous feront rêver de la Californie...dispo à la Fnac et partout à partir du 23 Janvier 2013

Cliquer ici pour le voir sur Amazon.fr 
Ou sur FNAC.fr 

Cantine California recyle son huile de friture: >300litres ces derniers 6mois


Ernst, our Swedish keener, manning the oil barrels

Après quelques passages dans notre friteuse l'huile doit être changée et au lieu de le laisser sur un coin de rue ou dans les égouts, Cantine California recycle son huile usagée avec une société qui la transforme en biodiesel. Pour l'instant seulement des motards Allemands se régaleront de rouler sur l'huile qui fait vos frites parce que en France l'huile le biodiesel n'est pas autorisée à être commercialisée...mais on est en train de voir comment on pourra faire tourner notre moteur sur notre propre biodiesel anyways. Voici une photo de notre équipe qui vidange notre huile avant qu’elle prenne route pout être transformée en biofuel.